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夢京都ブログBlog

2020.07.28

7月 28日 京都祇園 侘家古暦堂 うま味さん


こんにちは😊

先日侘家古暦堂さんの山椒と唐辛子粉の薬味を頂きました。


侘家古暦堂さんといえば「石焼親子丼」が有名です



こちらはランチのメニューです。
食べ方は店員さんが説明しくれるので、より美味しく頂けます!
卵が3個使われているのでトロトロ感があり
石焼の器についたパリパリ感も同時に楽しめて絶品です。
私はこのランチしか食べた事しかありませんが
夜は創作鳥料理とワイン🍷が楽しめるお店で
こちらの場所は祇園花見小路の祇園歌舞練場の近く
という場所柄もあり、なかなかいいお値段のようです。

その侘家古暦堂さんが化学調味料や保存料無添加の
うま味調味料専門店を今年4月1日にオープンされました。
調味料の他にうま味さんを使ったお粥の販売と
イートイン出来るスペースもあるそうです。
そこで調味料を試して見てから購入されると
間違いないですね‼️

早速お昼のおかずの卵と揚げ物にかけてみました。



山椒のいい香りが広がって、いつものおかずが
ちょっと上品になった気がしました😅
この入れ物の缶も可愛くて
出し口を回すと丸い穴から見えるように
運気の可愛らしい絵が出る様になっています☺️
使うたびに運気を占えて楽しめますね✨

こちらの薬味は5種類あるようです

カレー、抹茶、柚子、山椒、唐辛子
どれも美味しそうです。
昆布と鰹節、鮪節のうま味とかけ合わせて作られているので
美味しいわけですね👌

こちらの他にふりかけや混ぜご飯、かりんとう等
もあるそうです。🤤

夢京都高台寺店からも歩いて行けますが、
お取り寄せも出来るそうです。
是非試してみてください!



 

▶︎▶︎▶︎7月からの営業について(6/30更新)

7月も以下の通り営業してまいります。
また変更があればブログ、Instagramにて
お伝えしてまいります。

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《営業日》
【平日】予約がある日のみ
【土日】通常営業9:00〜18:00
※平日ご来店の際は
必ず前日18時までにご予約をお願いします。
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また営業するにあたり、
お客様に安心してご利用いただく為
当店では以下の感染症対策を実施させていただきます。
ご来店のお客様へはご協力をお願いいたします。

《お客様へのお願い》
▶︎ご来店時のマスク着用
▶︎ご入店時に手指のアルコール消毒
▶︎お連れ様のご入店お断り

《スタッフ・店舗での取り組み》
▶︎全スタッフのマスク着用
▶︎時間ごとの予約人数の制限
▶︎お客様へのお戻り時間の調整
▶︎定期的に空気の換気・アルコール清掃
▶︎スタッフは接客毎に消毒の実施
▶︎マスクをお持ちでない方へ使い捨てマスクの販売



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